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Sagra della Spoja Lorda 2018

Luogo: Brisighella
Dal: 22-04-2018 - Al: 25-04-2018

Sagra della Spoja Lorda 2018
Brisighella
Domenica 22 e Martedì 25 Aprile 2018
Sagra della Spoja Lorda 2018

Domenica 22 e Martedì 25 apile 2018 a Brisighella torna la Festa della Spoja Lorda.

La Spoja Lorda è una pasta fresca realizzata con la sfoglia “tirata a mano”, sulla quale viene spalmato il delizioso “battuto” a base di formaggio fresco, parmigiano, uova e noce moscata e poi ricoperto da un'altra sfoglia. Con una rotella vengono poi tagliati quadrettini ripieni (appunto fatti di Spoja Lorda, sfoglia “sporca” di battuto) ottimi da mangiare asciutti con condimenti classici come il ragù, oppure come vuole la tradizione in brodo. Nel corso della due giorni saranno presenti anche le “sfogline” che faranno dimostrazioni di preparazione di Spoja Lorda con assaggi.

Per informazioni:
Pro Loco Brisighella
tel. 054681166 
iat.brisighella@racine.ra.it 
www.brisighella.org

 




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